久我山左近が記念日によく使う、おすすめの寿司屋をご紹介！

2025年4月23日

こんにちは、「久我山左近日記」の記事を執筆している司法書士の久我山左近です。

今回は少しプライベートなお話を…。
仕事に全力を尽くす一方で、わたしは記念日には“特別な時間”を大切にしています。
今回は、そんなわたしが、ここぞという日に訪れる「間違いない寿司屋」をご紹介します。

ご家族との大切なひととき、あるいはパートナーとの記念日ディナーに。
あなたの特別な日に、参考になれば嬉しいです。

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🥇 鮨野儀（すしのぎ）｜繊細さと誠実さが詰まった、記念日に相応しい一軒

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鮨野儀（すしのぎ）

住所：東京都中央区新富1-14-10 Mimaru 東京銀座East 1F Biz Feel
最寄駅：八丁堀駅A3出口から徒歩3分
営業時間：18:00～22:00（最終入店20:30）
定休日：日曜・祝日
予約：完全予約制（電話予約・Instagram予約対応）
価格帯：おまかせコース 30,000円（税込）〜
座席：カウンター8席のみ（貸切も相談可）

💬 久我山左近コメント

大将の高橋さんとは、かなり以前からの知り合いで、彼が分けとく山で料理長をされていた時から、とにかく美味しい料理をたくさん作っていただいています。
また、鮨野儀に関しては初めて訪れた時から“この店は特別だ”と感じるほどの雰囲気、握りの丁寧さ、間合いの取り方、そして店内の空気感までもが絶妙なんです。
記念日には必ず思い浮かぶ、わたしにとっての“とっておき”が鮨野儀です。」

🍣 注目ポイント

赤酢を使ったシャリと、熟成・昆布締めなど繊細な仕事が施されたネタの一体感が絶妙です！
大将の穏やかな人柄と緊張感のバランスが絶妙で、初来店でも安心感ありです！
つまみ〜握りまでの流れが自然で、時間が経つのを忘れるほどの満足感を得られます！

鮨野儀（すしのぎ）からのコメント

洗練された江戸前鮨が堪能できる「鮨野儀」。
大将が厳選した新鮮なネタと、四季折々の贅沢な和の一品料理が織りなす極上のコースをご提供します。
店内には、三峯神社の御神木を使用した圧巻のカウンター席があり、落ち着いた上質な空間で特別なひとときをお楽しみいただけます。
鮨にぴったりの日本酒やワインも取り揃え、料理との絶妙なペアリングをお楽しみいただけます。
さらに、最大6名様までご利用可能な完全個室も完備しており、大切なお客様との接待や記念日、特別なデートなど、プライベートなひとときにも最適です。鮨野儀で、洗練された贅沢な時間をお過ごし下さい。

📸 写真（美味しかったマグロ🍣）

おまかせコースの一例：白甘鯛の昆布締め、車海老、炙り金目鯛、雲丹と小柱の軍艦…など

写真を撮り忘れてしまったのですが、ここで最高の一品が、大将が分とく山時代から得意にしている料理「鮑の磯焼き」です。
この「鮑の磯焼き」は、久我山左近が最後に食べたいと思うような素敵な料理の一つになります。
もし、お願いしたい場合は事前のリクエストが必要になりますので、直接お店までお問い合わせください。

📌 まとめ

今回わたしがおすすめする鮨 野儀は、記念日を“より特別にしてくれる”力を持ったとっても素敵なお店です。

料理の美味しさはもちろん、丁寧に流れる時間そのものが価値ある体験。  
静かな夜に、大切な人と一緒に訪れてみてはいかがでしょうか。
忙しい日々のご褒美に、ぜひ「鮨 野儀」で上質な時間をお楽しみください。

ここまでで、今回の記事「久我山左近が記念日によく使う、おすすめの寿司屋をご紹介！」のテーマの解説は以上になります。
また、今回の記事の内容で知りたいことやご質問がある方は、お気軽に当サイトの「お問い合わせ」からご相談やご質問をしてください。